Yi Yi Ren (薏苡仁) – Slzovka obecná v tradiční čínské medicíně a kuchyni
Znáte Yi Yi Ren, slovku obecnou? Skvělá potravina, která pracuje s vlhkostí sleziny. (Pozn. slzovku také můžete znát pod názvem Jojobovy slzy).
Yi Yi Ren (薏苡仁), známá také jako slzovka obecná nebo Jobovy slzy, je semeno rostliny Coix lacryma-jobi. V tradiční čínské medicíně (TCM) se používá již po staletí pro své léčivé účinky. Jeho hlavní funkce zahrnují odvádění vlhkosti a tím posilování sleziny, odstraňování hlenů (TANu) a podporu pohybu kloubů, které trpí vlhkostí, větru či horka.
Účinky Yi Yi Ren podle TCM
🔹 Odvádí vlhkost – Pomáhá při zadržování vody v těle, otocích a pocitech těžkých končetin, kašovité stolici či průjmu.
🔹 Posiluje slezinu – Tím, že pracuje s vlhkostí, pomáhá slezině se nadechnout.
🔹 Odstraňuje vlhkost a vlhkou horkost ze spodního zářiče – Používá se při výtocích, průjmech či poruchách močení.
🔹 Podporuje pohyb kloubů – Pomáhá při revmatických bolestech způsobených vlhkostí.
🔹 Podporuje léčby akné
Tropismus a teplotní povaha Yi Yi Ren
V rámci tradiční čínské medicíny má Yi Yi Ren tropismus ke slezině, žaludku, plicím. To znamená, že ovlivňuje právě tyto orgány a pomáhá harmonizovat jejich funkce.
Slzovku používáme v kucnyni ve formě sheng, tedy neopracovanou, její povaha je svěží. Pro terapeutické použití ji navíc můžeme používat ve formě Chao, která se získává mírným opražením do žluta, tato forma je pak neurální.
Jak Yi Yi Ren používat?
Slzovku lze přidávat do kaší, polévek, čajů nebo ji použít jako přílohu místo rýže. Je jemná, lehce oříškové chuti a dobře se kombinuje s jinými ingrediencemi.
Recepty s Yi Yi Ren
1. Očistná slzovková polévka
Tato polévka pomáhá odvádět vlhkost, podporuje trávení a je skvělá při pocitu těžkosti v těle.
Ingredience:
- 50 g Yi Yi Ren (slzovky)
- 1 kuřecí stehno nebo tofu (pro vegetariánskou verzi)
- 1 mrkev
- 2 plátky zázvoru
- 1 l vody
- Sůl podle chuti
Postup:
- Slzovku properta a pak namočte na 2–3 hodiny do vody.
- V hrnci přiveďte k varu vodu, přidejte slzovku a vařte 20 minut.
- Přidejte kuřecí maso (nebo tofu), nakrájenou mrkev a zázvor.
- Vařte dalších 20–30 minut, dokud se ingredience dobře nespojí.
- Osolte podle chuti a podávejte teplé.
2. Slzovková kaše s červenými fazolemi
Skvělá snídaně pro posílení sleziny a dodání energie.
Ingredience:
- 50 g Yi Yi Ren
- 50 g červených fazolí (adzuki)
- 700 ml vody
- 1 lžíce medu nebo javorového sirupu (volitelné)
Postup:
- Slzovku a fazole namočte přes noc do vody.
- Ráno sceďte a vložte do hrnce s 700 ml čerstvé vody.
- Vařte na mírném ohni asi 40 minut, dokud nebudou fazole měkké.
- Můžete dosladit medem, ale nejlepší bude nepřidávat nic.
- Podávejte teplé jako výživnou kaši.
Závěr
Yi Yi Ren je výborná surovina nejen pro své zdravotní účinky, ale také pro svou univerzálnost v kuchyni. Pravidelná konzumace může podpořit trávení, odvádět nadbytečnou vlhkost a posílit tělo. Pokud vás trápí otoky, únava nebo trávicí potíže, zkuste slzovku zařadit do svého jídelníčku.
Kdy slzovka není vhodná:
🔹 Pokud ji budete konzumovat příliš často, protože příliš mnoho škodí.
🔹 Pokud jste těhotná, protože plodová voda je jednou z tekutin, které by mohla slzovka ovlivnit.
🔹 Pokud již nyní vykazuje vaše tělo patologie suchosti, pak se nedoručuje další konzumace slzovky, která „odvodňuje“.
Jak již bylo zmíněno v několika předešlých článcích, tento ani jiný na mém webu nejsou návody „jak se léčit“, protože vždy je třeba se respektovat individuální konstituci a aktuální nastavení každého klienta. Pokud vás zajímá jak aplikovat čínskou dietetiku přímo na vaši konstituci, ozvěte se a domluvte si vstupní diagnostiku.